Tomates verdes.

Una receta que me han pasado de como conservar los tomates verdes que no acaban de madurar y antes de que se estropeen por el mal tiempo, darles un uso culinario.
Hacen falta 3 kg de tomates verdes, 2,5 litros de agua, 1 vaso de vinagre, 1 tomate rojo, 1 pimiento rojo, 3 cucharadas de sal, 2 cucharadas de cominos, 9 dientes de ajo e hinojo al gusto.
Se pican todos los ingredientes menos los tomates verdes, y se ponen a cocer conel agua y el vinagre durante 15 minutos. Pasado este tiempo se echan los tomates verdes partidos en gajos y se dejan cociendo otros  4 minutos, contados desde que empieze a hervir. En caliente se embotan en tarros de cristal , se tapa el tarro y se ponen los tarros boca a bajo hasta que se enfrien, que entonces se les puede dar la vuelta y guardarlos.
He visto como quedan y dan ganas de comerselos hasta en caliente.

Si alguien quiere semillas de alguna planta de las que tengo y voy publicando aqui , que me lo diga, y ahora le podre sacar semillas, de algunas si que estoy guardando , pero no de todas para poder enviar si a alguien le interesan.

Semillero de cebollas.

Hablando con gente que lleva muchos años cultivando la cebolla roja de zalla, me dicen que ellos la siembran en agosto-septiembre y las plantan en marzo-abril. Asi que este año lo he hecho, he puesto un pequeño semillero ahora, y con los gatos hay que taparlo, sino lo convierten en su wc.
Ademas de roja de zalla, he puesto roja de nior y otra francesa que ahora no recuerdo.

Remolacha para semilla

Estas remolachas de la variedad alro moro las voya a dejas para semilla. en unos dias, las pondre en un recipiente con arena para guardarlas a resguardo de las heladas y los gusanos y en primavera las volvere a sembrar para que semillen, Es una variedad francesa que ya la casa que la tenia no la ofrece, no se si sera por este año o la ha dejado de cultivar.

Tomate rosa de mura

Este es el tomate que compre en Bioterra de rosa de mura y que ahora ha madurado, lo dejare para semillas .

Pimientos

No os he enseñado los pimientos, algunos ya estan en los botes pero otros se secaran para recoger semilla y otros para hacer ricas sopas de ajo en invierno.

piquillo de lodosa

blanc de verga

quijano (variedad de Asturias)

Guindilla de Ibarra

Phisalis peruviana

Estos seguro que los habeis visto en los restaurantes, suelen acompañar helado, tarta, ..., se pueden comer y en huerto se pueden producir sin mucho trabajo.