Nuevos cultivos.

Los ajos, cebollitas de bulbo, espinacas, guisantes , habas reina mora y chalotas estaban venga pedirme saltar a la tierra para inicar su desarrollo.
Asi que despues de pasar la mula, rastrillar para igualar y volver a colocar las mangueras de riego, tomaron posesión de su sitio y ahora a esperar que les guste y desarrollen un buen cultivo para mi deleite.
Los ajos son blancos de dos procedencias, variedad spring las dos, creo. y rojos comprados en la feria de Vitoria, tambien spring. Y unos ajos elefante, en bolbo y tambien unos bulbitos que salen en las flores y me han dicho que salen muy bien, probaremos.
Las cebollitas  de bulbo son de la variedad sturverger.
Los guisantes son de dos variedades, utrillo que es de medio enrame, por lo que habra que poner una malla, y lincoln de mata baja, unos de compra y otros de un intercambio.
Las chalotas son rojas unas y la variedad que tengo en casa de muchos años, blanca.
Las habas reina mora son unas de les refardes y otras de cosecha de casa del año pasado, ademas de unas que creo que son tambien reina mora, de un intercambio con un fofero de infojardin.
Las espinacas gigante de invierno y las semillas que saque de casa este año.

Huerta difunto.

Ya con los frios que va haciendo y que es tiempo de retirar los cultivos, el huerto queda muerto, triste, menos mal que ya hay otros cultivos en ciernes y esperando para ocupar su lugar.

Estado anterior del huerto antes de quitar los restos de los cultivos de verano y debajo con el compost extendido a la espera de pasar la mula mecánica.
Es un compost de gallina y conejo con dos años en montón, no da olor y tiene un color negro muy bonito.

Gallina con pollos.

Tengo una gallina kika, de un tamaño algo grande, no es pequeña, que es una bruja, se busco un agujero en la malla del gallinero  y se salia, empezó a poner en uno de los composteros y como me interesaba sacar pollos de ella, la deje. Saco el día 3, cuatro hermosos pollos, el gallo puede ser el de mos o un castellano que también estaba con ellos, han salido dos rubios, uno negro y otro marrón oscuro. Están con la gallina y están creciendo muy bien.

Cosecha calabazas.

Las cabalazas no se me dan bien en mi huerta, pero este año me han dejado una y puse unas calabazas que tenia ya nacidas. No se han regado y las puse algo tarde, no esperaba gran cosa de ellas, pero el resultado ha sido bueno. Y tampoco ha llovido en verano, pero si han tenido días frescos y donde estaban les daba la sombra por la tarde.
Hay de varias variedades. La mas grande de 22,400 kgs., una señora calabaza que adorna el comedor cerca de la chimenea, de decoración (por ahora,aunque cuando le clave el cuchillo estaremos comiendo crema de calabaza un par de semanas.

Migración de aves.

Como todos los años, las aves migratorias están pasando hacia sus cuarteles de invierno. Del norte de Europa van a sitios mas cálidos, tanto el sur de España como África, aunque cada vez se quedan mas en el sur de España porque las temperaturas no son tan bajas como antes y tienen suficiente alimento para pasar allí el duro invierno.
Pues esta mañana he visto un bando en su típica formación en V pasando. No tenia la cámara , así que solo me queda su recuerdo en la retina. Es un momento muy bonito ver la formación y en cabeza un constante relevo , manteniendo el rumbo.
Si se nota que este año, las temperaturas tan benignas que hemos tenido , están retrasando este momento. Otros años se veían pasan antes.

Cosechón de boniatos.

Pues esperaba mas, pero no. Los boniatos han dado poco, muy poco. Han tenido agua, sol  pero no han dado grandes frutos y cantidad tampoco.
Ahora a guardar alguno para el año que viene. Utilizare el método de la arena, porque en el frigorífico el año pasado se quedaron secos y no valían para nada.

Este es el puño de boniatos que han salido. Y este de abajo al mas grande.

Tomates rellenos y patatas rellenas.

Llevaba tiempo queriendo hacer tomates rellenos, pero no ha sido hasta final de temporada que me he decidido y los he hecho, y como tenia relleno, he preparado también unas patatas rellenas.
Estaba muy bueno , tanto los tomates como las patatas y son fáciles de hacer.
Un poco de cebolla, carne picada y un poco de ajo picado, para el relleno; aquí se puede aderezar con mas cosas: pasas, orejones, ciruelas secas y demás, pero en casa no les gusta , así que solo lo dicho.
Los tomates he puesto rosa de mura y el francés que tengo que es hueco por dentro. Se les vacía un poco las pepitas y se rellenan con la carne picada que habremos rehogado un poco en el sartén, no hace falta que este del todo hecho pues luego va al horno .
Las patatas se corta una parte y a través de ella se vacían un poco con una cuchara y se rellenan también.
Al horno y vigilando que estén hechas. A las que mas les cuesta es a las patatas, pero se hacen enseguida.
Y a comer.