masa levadura madre.

Pues no ha salido bien, no se si porque no habia mucha temperatura o porque la harina no era integral-integral, sino harina blanca a la que le han añadido cascarilla para que parezca integral. Lo probaremos mas adelante cuando la temperatura suba un poco y haga mas calor.

Combatir la coriza en aves.

La coriza o resfriado es un enfermedad que afecta a las gallinas, es como un costipado que estan estornudando y que si no se pone remedio puede tener fatales consecuencias. En epocas frias y que el gallinero ademas de frio puede estar humedo como ahora , es cuando mas precauciones hay que tomar.
Un remedio en cuanto empecemos a oir los primeros estornudos es con 30 gr de tomillo hacer una infusión en un litro de agua, y luego añadir 30 litros de agua y darselo como bebida durante 3 dias máximo, pues sino les puede producir diarrea y la cosa se complica. Se puede añadir todo de una vez o el litro con la infusión medirlo en una jarra con medidor y poner la tercera parte el primer dia y el resto guardarlo, la mitad el segundo dia y el resto el ultimo.
Esto esta sacado de una revista francesa. Yo todavia no lo he probado pero me parece bastante logico y acertado.

Un pollito de java de reyes

Estan las javas incubando, ellas todas juntas porque no las consigo sacar de la jaula y que se queden fuera en un nido, y hoy ha salido un pollito, se lo he quitado y lo he metido con los pavos y los pollos de mallorquina en el cajón con luz. pues en la jaula con el suelo de rejilla no creo que aguante. Y ellas siguen en el nido metidas con los huevos que les quedan. Las dejare unos dias mas por si hay algun despistado que no ha salido todavia.

Buena noche de Reyes.

Esta noche vienen los Reyes de Oriente. Aqui en el Pais Vasco, en Nochebuena viene un personaje que se llama Olentzero, era un carbonero que vivia en el monte y bajaba al pueblo por navidad y traia regalos a los niños. Pero tambien hacemos reyes, asi que doble gasto. pero se reparten los regalos entre los dos dias y ya esta.
Yo le llevo pidiendo un tractor unos cuantos años, pero no me lo trae, con lo bien que yo me porto y nada, cualquier año no le dejo entrar en casa.
Asi que los mejores deseos para esta noche mágica que aunque no seamos niños, tenemos buenos deseos y esperemos que los traigan.

Comienzo con la levadura madre.

Siguiendo el blog de renasci, me he animado a hacer la levadura madre para hacer pan, por ahora es el segundo dia y lo he hecho con harina de espelta integral, no tiene mala pinta, al ir a quitar y añadir mas agua y harina, tenia una apariencia que me parece que va bien. Se estiraba como haciendo hilo, no como una masa amorfa.
Seguiremos informando.

Se acaba el uso de plantas medicinales?

http://baserribizia.info/index.php?option=com_content&view=article&id=1811&Itemid=141
Hoy me ha llegado un correo con esto. A partir de abril esta prohibido el uso de plantas medicinales por los particulares, solo las grandes corporaciones farmaceuticas , previo registro y pago de las cuotas correspondientes podran vender lo que ahora y desde antes de mis abuelos usamos en casa para ciertos remedios caseros.
Miedo da como se estan poniendo con todo, cualquier dia tenemos que pagar por respirar. Espero que no les sirva de idea.

La historia de los mercados.

Me han mandado un video que explica el funcionamiento de los mercados y de la crisis actual. Me parece muy interesante para comprender el porque de lo que pasa y lo que podemos esperar. Hay una frase muy ilustrativa "Todo para pocos, nada para el resto".
http://www.vimeo.com/15248048